Gratis elektronische bibliotheek

Japan. koken in de wereld - Kiyoshi Hayamizu

PRIJS: GRATIS
FORMAAT: PDF EPUB MOBI
DATUM VAN PUBLICATIE: none
BESTANDSGROOTTE: 3,69
ISBN: 9789053903728
TAAL: NEDERLANDS
AUTEUR: Kiyoshi Hayamizu

U vindt hier de pdf van het boek Japan. koken in de wereld

Omschrijving:

Japan, het land van de opgaande zon, kortweg Nippon, is een land van fascinerende tegenstellingen. Naast oeroude tempels en schrijnen, betoverende tuinen en theehuizen staan wolkenkrabbers met hun schel oplichtende neonreclame. Middenin dit hectische high-tech tijdperk nemen nog steeds veel Japanners die, tijd voor de traditionele theeceremonie om daarmee je proberen hun geestelijke harmonie te hervinden. Dezelfde tegenstellingen tussen de traditionele waarden en het moderne dagelijks leven worden weerspiegeld in de gebruiken rond de maaltijd. Enerzijds is in de grote sleden de fast food cultuur in opmars, anderzijds houdt men de traditionele eethuizen in ere.Een belangrijk aspect van de oude Japanse kookkunst is de aantrekkelijke presentatie van de gerechten: meer dan waar ook geldt hier wel dat het oog ook wat wil. Of u nu een klein eettentje aandoet om snel een hapje te eten, of dat u het geluk hebt een familiefeest mee te maken: bij de voorbereidingen is buitengewoon veel tijd en aandacht besteed aan de keuze van de ingrediënten, een bijna wetenschappelijke bereidingswijze en een fijnzinnige decoratie.Het eten zelf heeft een natuurlijke smaak die met weinig kruiderij wordt opgesmukt. In Japan wordt geen strenge menuvolgorde gehanteerd. De enige eis die men zich stelt is een grote verscheidenheid aan gerechten: iedere Japanse kok of kokkin stelt er een eer in herhaling in ingrediënten of bereidingswijze in de gerechten van een maaltijd te voorkomen. Zelden wordt gebruikgemaakt van een compleet bij elkaar passend servies: veeleer kiest de gastheer of vrouw juist borden en kommen die aansluiten bij de loop der seizoenen. Zo is voorjaarsservies dikwijls licht van kleur en van dun porselein of glas gemaakt. Winterse kommen zijn daarentegen donkerder en van stevig aardewerk. De ingrediënten voor de verschillende gerechten sluiten eveneens aan bij tiet jaargetijde en zijn dan ook vers en van uitstekende kwaliteit. Dit boek laat u enkele facetten zien van dit bijzondere land en de in zijn eenvoud zo geraffineerde Japanse keuken. In het eerste hoofdstuk verneemt u interessante wetenswaardigheden over het landschap en de steden. Vervolgens komen de hoofdstukken met de recepten, die allemaal authentiek zijn. Ieder gerecht is gemakkelijk te bereiden dank zij de praktische stap-voor-stap aanwijzingen. Daarnaast vindt u hier informatie, tips, variaties en schitterende foto's van alle gerechten. Aan het eind van het boek vindt u een uitvoerige woordenlijst.De hoeveelheden bij alle gerechten zijn afgestemd op Japanse porties: Europeanen zullen dikwijls wat meer wensen. Aan de hand van de menusuggesties aan het einde van bet boek kunt u de kleine gerechten combineren tot een maaltijd. Zo kunt u uw gezin en vrienden een authentiek Japans feestmaal voorzetten. Veel plezier in de keuken, en "Itadakimasu", wat zoveel wil zeggen als: smakelijk eten!

...keuken. 'De winter in Japan kan guur zijn ... Japan in 2-3 weken ontdekken? Dit zijn onze tips - Tokyo.nl ... . Met de traditionele 'Nabe' hotpot komen we die goed door. Het is mijn favoriete winterkost. In een grote aardewerken pot kook je groenten in bouillon van zeewier, met of zonder vis of vlees en soms met noedels of rijst. Het is lekker, snel én voordelig, vooral als je seizoengroenten neemt. Japan. koken in de wereld. 0. Verschenen in 1995 bij Direct Holdings Holland B.V. Gelezen 0 Aan het lezen 0 Wil ik leze ... Recepten - Allerhande - Albert Heijn ... .V. Gelezen 0 Aan het lezen 0 Wil ik lezen 0 Favoriet 0 Recensies 0. Culinair Topics 0 Genre Culinair Uitgeverij Direct Holdings Holland B.V. Laatste editie 30 juni 1995 ISBN 9789053903728 + Boekinformatie wijzigen. Jouw boekenplank 60 euro! Zoveel betaal je gemiddeld voor een Taiyo no Tamago of 'ei van de zon-mango'. Deze Japanse lekkernij zou weleens het duurste stuk fruit op aarde kunnen zijn. Voor dat geld krijg je ... Koken in de wereld - Rowan (Hardcover). RowanRowan woont met zijn ouders en zusje in de middeleeuwse stad Veretricht. Na een aanvaring met de schout... Op zoek naar een heerlijk recept? Bij Allerhande vind je de lekkerste recepten voor elk moment. Van een snelle maaltijd tot heerlijk bakrecepten. Bekijk de recepten. Door de soya begint de dungesneden aonori te bewegen, waardoor het lijkt te leven. Het is een beetje apart, maar wel enorm lekker. De balletjes vullen ook enorm, de acht stuks op de foto kregen wij met zijn tweeën maar net op. Softijs. Waarschijnlijk denk je bij ijsjes eerder aan Italië. Japan zal je in elk geval niet direct te binnen schieten. Uitzending gemist van Koken voor de wereld op Nederland 2. Bekijk deze uitzending van "Koken voor de wereld" dan nogmaals op Uitzendinggemist.net Griekenland. koken in de wereld (Hardcover). Een reis naar Griekenland is een reis naar de kust van het licht, waar schilderachtige dorpjes liggen met... De Nederlandse landbouwsector exporteerde vorig jaar voor 94,5 miljard euro aan producten. Dat is een record. Nooit eerder voerde Nederland voor een groter bedrag aan landbouwgoederen uit. Op vrijdag 29 mei wordt World of Food in Amsterdam Zuidoost feestelijk geopend. Deze tweede aflevering van de NTR-serie 'Koken voor de wereld' kijkt vooruit naar de opening. Eddy, de voorzitter van...