Gratis elektronische bibliotheek

Wittebrood in rode wijn - D. Dubois

PRIJS: GRATIS
FORMAAT: PDF EPUB MOBI
DATUM VAN PUBLICATIE: maart 2007
BESTANDSGROOTTE: 12,98
ISBN: 9789075812015
TAAL: NEDERLANDS
AUTEUR: D. Dubois

U vindt hier de pdf van het boek Wittebrood in rode wijn

Omschrijving:

In dit originele en aantrekkelijke boek komt niet alleen Desiderius Erasmus (1466-1536) aan bod, maar passeren ook de Romeinse en middeleeuwse keuken de revue. Er is vaak en veel over Nederlands grootste wijsgeer en grondlegger van het humanisme geschreven. Maar geen enkele historicus, biograaf of essayist heeft de culinaire context uit Erasmus tijdperk als invalshoek gekozen. Met het verschijnen van het kookboek Wittebrood in Rode wijn draagt Uitgeverij Dubois op een originele en verantwoorde wijze bij aan het verkrijgen van een smaakvol inzicht in de eet- en drankgewoonten uit Erasmus' tijd. Al lezende wordt de lezer gewaar dat het levensverhaal van Desiderius Erasmus een rijkdom aan culinaire beelden voorschotelt, die een essentieel onderdeel vormt voor een niet te versmaden kennismaking met de grootste filosoof en humanist die Rotterdam ooit voortbracht. In dit zinnenprikkelende kookboek zijn tussen de teksten van het levensverhaal en enkele werken van Erasmus heel toepasselijk 79 authentieke smaaksensaties opgenomen. Deze recepten zijn afkomstig uit kookboeken uit de Romeinse tijd en de 15e en 16e eeuw. Typerend voor al deze gerechten is dat er gebruik werd gemaakt van een groot scala aan wild, gevogelte, 'vergeten groenten', kruiden en specerijen. Vandaag de dag staan deze ingrediënten weer volop in de belangstelling. Na het lezen van dit boek is de lezer in staat om, met de helder beschreven receptuur, overheerlijke wildzwijnfilets, kardoen en hoerenwindjes te bereiden. Ook voor zee-egelomelet, kikkerbilletjes, gespleten nonnen en duivenpastei draait zelfs een amateurkok zijn/haar hand niet meer om!Voorzien van een handig register om naar recepten te zoeken, een lijst met verkoopadressen van de genoemde ingrediënten en vormgegeven met vele zwart/wit- en fullcolourfoto's van Desiderius Erasmus en zijn eigendommen (waaronder zijn bestek en zijn drinkbeker) is Wittebrood in Rode wijn een waardevol receptenboek dat thuishoort in de keuken van elke liefhebber van gastronomie, cultuur en geschiedenis.Het voorwoord is geschreven door de burgemeester van Rotterdam, de heer Ivo Opstelten.

... gezien gast was bij hooggeplaatste personen ... Rode wijn versus witte wijn: welke is gezonder ... ... . Hij was namelijk een groot ... Dubois Diana: Wittebrood in Rode Wijn. Artikelnr: 6757. Dubois, Diana. Leven en eten van Desiderius Erasmus. Uitgeverij Dubois, 2006, 1° druk, 189p, luxueuze hardcover, in nieuwstaat. In dit zinnenprikkelende kookboek zijn tussen de teksten van het levensverhaal en enkele werken van Erasmus heel toepasselijk 79 authentieke smaaksensaties ... In Wittebrood in Rode Wijn komt niet all ... Wittebrood in Rode Wijn - Uitgeverij Dubois ... ... In Wittebrood in Rode Wijn komt niet alleen Desiderius Erasmus (1466-1536) aan bod, maar passeren ook de Romeinse en middeleeuwse keuken de revue. Al lezende wordt de lezer gewaar dat het levensverhaal van Desiderius Erasmus een rijkdom aan culinaire beelden voorschotelt, die een essentieel onderdeel vormt voor een niet te versmaden kennismaking met de grootste filosoof en humanist die ... Ook voor zee-egelomelet, kikkerbilletjes, moerbeiensaus en een duivenpastei draait zelfs een amateurkok zijn/haar hand niet meer om! Wittebrood in Rode Wijn is niet alleen een heerlijk boek om te lezen, maar is ook een gegarandeerd succes in de keuken. Rode wijn is een prachtig product, maar voordat rode wijn klaar is om gebotteld te worden gaat er nog een heel proces aan vooraf. Dat proces van rode wijn maken is niet bij elke rode wijn hetzelfde. De wijnmaker heeft tal van keuzes te maken en geen druif is hetzelfde. Rode wijn over je vloerkleed. Een vloerkleed kan natuurlijk niet in de wasmachine, maar gelukkig is er wel een manier om een rode wijnvlek uit je vloerkleed te verwijderen: Strooi eerst een ruime hoeveelheid zout over de vlek; Geef het zout een tijdje om de rode wijn te absorberen ; Zuig het zout met een stofzuiger van je tapijt 11 aanbiedingen in mei -Koop of Verkoop rode wijn op Marktplaats - Bekijk Lokale Aanbiedingen! Verkoop eenvoudig rode wijn Rode wijn heeft echter iets meer van sommige vitaminen en mineralen. De voordelen van rode wijn. Omdat rode wijn gefermenteerd wordt met de velletjes en pitjes bevat het veel plantenstoffen die verschillende gezondheidsvoordelen met zich meebrengt: Minder risico op hartziekte Rode wijn is het zogenaamde geheim achter het Franse paradox. Gaan we toch voor rode wijn dan kiezen we vaak voor wijnen op kamertemperatuur (en drinken we deze vooral in de winter). Kortom, gekoelde rode wijn drinken klinkt raar en lijkt een taboe. Onzin! Steeds meer sommeliers geven aan dat je rode wijn prima kunt koelen. Sterker nog, gekoelde rode wijn wordt gezien als dé nieuwe trend! De beste rode wijnen vindt u bij Wijnvoordeel. Maak uw keuze uit onze top 10 rode wijnen voor een heerlijke rode wijn. Voor 16:00 uur besteld, morgen nog in huis! Bij rode wijn worden blauwe druiven gekneusd. Vervolgens gaan de sap en de schillen samen in het vergistingsvat. Hierdoor ontstaat de rode kleur. De beste rode wijnen. Met honderden verschillende blauwe druivenrassen is het niet zo gek dat er nog veel en veel meer verschillende smaken te vinden zijn wanneer het gaat om rode wijn.Van krachtige wijnen van Cabernet Sauvignon tot lichte rode wijnen van Grenache, goede rode wijnen met of zonder houtrijping en van monocépages tot blends.Wat lekker is, is voor iedereen weer anders. Rode Wijn Lyrics: Traan over m'n wang, ik ken je al zo lang / Ik snap niet wat je zegt / Hart op slot en ik voel me slecht / Ja, je hebt gelijk / We weten dat we beiden hier niet hadden moeten zijn Hoe lang je rode wijn kunt bewaren is afhankelijk van de druif die is gebruikt, de manier waarop de wijn is gemaakt en of deze wel of niet op houten vaten heeft gerijpt. Wanneer u een rode wijn heeft geopend maar deze niet in een keer opdrinkt kunt u deze het best goed afsluiten en in de koelkast bewaren. Wijn is een alcoholische drank die ontstaat door het vergisten va...