Gratis elektronische bibliotheek

Couscous De Nieuwe Keuken - Manon Sikkel

PRIJS: GRATIS
FORMAAT: PDF EPUB MOBI
DATUM VAN PUBLICATIE: oktober 2007
BESTANDSGROOTTE: 4,40
ISBN: 9789023011156
TAAL: NEDERLANDS
AUTEUR: Manon Sikkel

Alle Manon Sikkel boeken die u van ons leest en download

Omschrijving:

Couscous, één van de belangrijkste gerechten uit Noord Afrika, verovert razendsnel de Nederlandse keuken. Want couscous is niet alleen gezond en lekker, het is ook nog eens verrassend makkelijk klaar te maken! In combinatie met amandelen, knoflook, verse koriander en zongerijpte tomaten staat er binnen vijf minuten een complete, vegetarische maaltijd op tafel. En wie couscous wil eten zoals het hoort, eet het op de traditionele manier met lamsvlees, kip of vis en zeven groenten. Couscous, de nieuwe keuken, is een prachtig vormgegeven boek met mooie foto's en smakelijke recepten van veel snel en eenvoudig te bereiden gerechten en salades, maar ook van traditionele Noord-Afrikaanse couscousschotels. En wist u dat je met couscous ook heerlijke zoete gerechten kunt maken, zoals een dessert met amandelen en honing dat onder meer op Marokkaanse bruiloften wordt gegeten? U vindt in dit boek:- Traditionele én eenvoudige snel-klaar-recepten;- Het verhaal van de rijke geschiedenis van couscous;- Veel vegetarische recepten. Manon Sikkel en Michiel Klønhammer zijn journalist/ publicist en enthousiaste kookfreaks. Ze begonnen hun culinaire carrière met een serie verhalen over exotisch koken in Het Parool.

...bereiden. Je legt de couscous in een grote schaal ... Couscous, onmisbaar in de Noord-Afrikaanse keuken - Sligro.nl ... . Giet hier bouillon of heet water op, tot ongeveer 1 cm boven de couscous. Dan dek je het af met een deksel. Vijf minuutjes wachten en dan is het klaar. Superfijn! Ik vind het zelf altijd lekker om de couscous aan te vullen met frisse ingrediënten. Ze hebben allebei een ander uitgangspunt, Mina de Arabische en Merijn de mediterrane keuken. Dat heeft geleid tot spannende nieuwe smaken en recepten. Proef! Oranjebloesem is dus hun smaak, hun inte ... Couscous de nieuwe keuken - M. Sikkel, M. Klonhammer ... ... . Proef! Oranjebloesem is dus hun smaak, hun interpretatie van de Arabische keuken, de versmelting van hun achtergronden met respect voor tradities en ingredienten: de nieuwe Marokkaanse keuken dus. Na 1,5 tot 2 uur is de couscous klaar. Serveer de gestoomde couscous op een grote, platte schaal. Leg in het midden vlees en kool. Giet 6 of meer soeplepels van de bouillon gelijkmatig over de couscous. Leg de rest van de groenten in een kring op de rand van het bord en strooi de koude kikkererwten erover. Leg de merguez en gebakken pepers erop. 29-jan-2019 - Bekijk het bord "Couscous recepten" van levolger op Pinterest. Bekijk meer ideeën over Couscous recepten, Couscous, Koken. Voeg de couscous toe in een ruime kom en roer het zout erbij. Giet het kokend water erbij tot de couscous net onder staat en dek de couscous voor 15 minuten af tot het water is ingetrokken. Giet de zonnebloemolie erbij en p luk de couscous met een vork uit elkaar en laat het staan. Stap 2.. Couscous et Tajine. Door de beheersing van de traditionele kruiden en smaken maakt het mogelijk om klassiekers en lekkernijen van de Marokkaanse keuken op een nieuwe en spannende manier te ervaren. Elke plaats wordt een culinaire reis die de zintuigen prikkelend maken. Bewaren Couscous is lange tijd houdbaar wanneer je het koel, donker en droog bewaart. Om ongedierte in de keuken te voorkomen is het advies aangebroken pakken gedroogde couscous in goed sluitende voorraadbussen te bewaren. Als je klaargemaakte couscous wilt bewaren moet het binnen 2 uur in de koelkast of vriezer gezet worden. Roer het door en breng het geheel aan de kook met de deksel op de pan en laat het sudderen voor 8-10 minuten. Voeg de Harissa kruiden, zout, Provençaalse kruiden, basilicum en de zwarte peper toe. Schep het door en laat het nog eens pruttelen op laag vuur voor 3-5 minuten. Kook de couscous gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. In de Berberse landen van Noord-Afrika wordt couscous als het nationale gerecht beschouwd. In de westerse keuken heeft couscous, als onderdeel van de internationale keuken, sinds de jaren negentig van de 20e eeuw veel aan populariteit gewonnen dankzij de aanwezigheid van miljoenen Berberse migranten in Europa. Roer de couscous na bereiding rul. Voeg de uitgelekte rozijnen, olijven, peterselie, feta, gebakken courgette en spinazie en pijnboompitten aan de couscous toe en breng op smaak met zout en peper. Vul de courgettes met de couscous en leg ze samen met de trostomaten in een ovenschaal. Besprenkel met wat olijfolie en bak circa 10 minuten in de ... Gepubliceerd op dinsdag 15 juli 2014 - Couscous is afkomstig uit Marokko en een onmisbaar bestanddeel in de Noord-Afrikaanse keuken. Ook in andere gerechten kunnen deze tarwebolletjes als perfecte vervanger van rijst, pasta of aardappelen fungeren. En verrassend: couscous als bestanddeel van een dessert! Keuken. Thema. Gemak. Dieet. Filters Filters. Zoek. Zoek . 10 x recepten met couscous. 12-08-2019; 0 ... D...