Gratis elektronische bibliotheek

Het Aspergekookboek - Wiel Basten

PRIJS: GRATIS
FORMAAT: PDF EPUB MOBI
DATUM VAN PUBLICATIE: september 2003
BESTANDSGROOTTE: 6,67
ISBN: 9789041000422
TAAL: NEDERLANDS
AUTEUR: Wiel Basten

U vindt hier de pdf van het boek Het Aspergekookboek

Omschrijving:

In deze zeer verzorgde uitgave presenteren auteur Wiel Basten en chef-kok Herman van Ham meer dan tweehonderd verrassende manieren om asperges smakelijk op tafel te brengen. Superlatieven als 'de koningin der groenten' en 'het witte goud' geven al aan dat het hier om een bijzondere groente gaat. En bijzonder zijn ook de gerechten die ermee worden bereid.Toch zijn ze niet moeilijk te bereiden. Zorgvuldig samengesteld geeft dit boek een keur van eenvoudige, maar ook van zeer verfijnde recepten. Asperges in voorgerechten, in soepen, cocktails, salades, als hoofdgerecht met vlees, wild en vis. De nieuwste ontwikkeling is het gebruik van asperges in de oosterse keuken en ook daarvan zijn recepten opgenomen. Het malse karakter en de aparte smaak van asperges geven aan elk gerecht een feestelijk tintje.Met Het aspergekookboek brengt u dat feest ook op tafel.

...aal nog een uur staan (langer mag ook of maak het al een dag van tevoren) ... Groene asperges | Groene asperges koken ... . Voor gebruik zeef je de schillen eruit en dit aspergevocht gebruik je in onderstaand recept. Aspergesoep recept. 400-500 gram geschilde asperges (schillen bewaren) Asperges worden ook wel het witte goud genoemd. En dat is niet voor niets. Omdat het aspergeseizoen maar kort is, moeten we nu onze kans pakken. Natuurlijk omdat ze heel erg lekker zijn, maar de asperge heeft meer voordelen. 1. Na het zaaien duurt het drie jaar voordat de eerste asperges geoogst ... HET ASPERGE KOOKBOEK - boekwinkeltjes.nl ... . 1. Na het zaaien duurt het drie jaar voordat de eerste asperges geoogst kunnen worden. Alle Kookboeken van Good Cook. Thai. Tove Nilsson. Ontdek de aromatische Thaise keuken door zelf aan de slag te gaan. In 'Thai' staan meer dan 70 recepten, van basisgerechten en kruidenpasta's, tot en met snacks, salades, hoofdgerechten en zalige zoetigheden. Dit asperge kookboek begint met tips voor het kiezen, kopen, schoonmaken en bewaren van asperges. Zo ben je er zeker van dat je gaat koken met de beste ingrediënten. Dan wat basisrecepten met onder andere notenboter (boter klaren), hollandaisesaus en een bouillon van witte asperges. Vervolgens 30 verrassende asperge recepten. FEESTETEN - Aspergekoek. Voor wie niet genoeg kan krijgen van asperges bestaat er een ideaal kookboek: Het Asperge Kookboek van Wiel Basten en Herman van Ham (Uitgeverij Van Reemst). Asperge kookboek. 20 20 x gezien 0 0 x bewaard sinds 02 apr. '20, 13:40. Bewaar ... Schenk er zo veel water bij, dat alleen de toppen nog boven het water uitsteken. Voeg de suiker, roomboter, foelie en een snuf zout toe. Breng het water met het deksel op de pan aan de kook en kook de asperges 3 tot 5 minuten op middelhoog vuur. Draai het vuur uit en laat de asperges met het deksel op de pan 10 tot 15 minuten staan. Basten Wiel - Ham Herman van, van Reemst, Gebonden met harde kaft, 1995, 189 pagina's, Nederlands, Nieuwstaat...